Castro Verde recebe entre hoje, dia 4, e domingo, 6, a sexta edição do Festival Sabores do Borrego, evento “fundamental na afirmação do mundo rural e da identidade agropecuária extensiva” e “na valorização do papel dos produtores agropecuários na economia local, enquanto responsáveis por fazer chegar à mesa dos portugueses um produto de excelência como o borrego do ‘Campo Branco’”.
Texto | Nélia Pedrosa
O borrego do “Campo Branco”, considerado “um dos produtos mais emblemáticos da região e de grande importância para a economia local”, volta a ser “rei” em Castro Verde, entre hoje, sexta-feira, e domingo, dia 6. Esta é a sexta edição do Festival Sabores do Borrego, que é promovido, em parceria, pela Câmara Municipal de Castro Verde, Associação de Campo Branco e Agrupamento de Produtores – Carnes do Campo Branco e que constitui, de acordo com o vice-presidente da autarquia, “um momento de afirmação económica e social de Castro Verde, assente na sua identidade e de troca e de partilha com outros territórios”.
A edição deste ano, prossegue David Marques, “mantém o formato das cinco edições anteriores”, com “expositores, empresas, artesanato e produtos locais, palestras e conferências, gastronomia, mostra de animais, tosquia, concurso de cães, diversões, entre outros”, apresentando, no entanto, como “apostas fortes e novas”, a primeira edição da conferência “Terras do borrego”, no domingo, numa parceria com o município de Sousel – o município convidado –, e ainda a “primeira edição do Concurso Regional do Cão Serra de Aires, em parceria com a associação de criadores, valorizando o papel desta raça de condução de rebanhos”. Por outro lado, haverá “um novo espaço para a mostra de ovinos, com condições reforçadas”.
O autarca reforça que o Festival Sabores do Borrego “é fundamental na afirmação do mundo rural e da identidade agropecuária extensiva que marca a paisagem deste território, classificado como Reserva Mundial da Biosfera pela Unesco desde 2017, e na valorização do papel dos produtores agropecuários na economia local, enquanto responsáveis por fazer chegar à mesa dos portugueses um produto de excelência como o borrego do ‘Campo Branco’”. “É um momento marcante para a economia local, restauração e hotelaria, mas também para todas as empresas e associações envolvidas no recinto do festival, considerando a elevada afluência de pessoas ao concelho durante estes dias”, refere, adiantando que são esperados, “entre empresas, instituições locais, artesãos e produtores locais, mais de 70 expositores e mais de cinco mil visitantes durante os três dias”.
Entre as várias propostas apresentadas nesta sexta edição, o vice-presidente destaca, por exemplo, “a programação musical diversificada” – o cantor popular Emanuel (hoje, 4) e os Némanus (5), “uma das bandas mais aclamadas na atualidade”, são os cabeças-de-cartaz –, a “aposta reforçada em momentos de gastronomia – showcooking –, dinamizados por chefes locais e com propostas do município de Sousel, e as palestras, em particular, a conferência ‘Terras do borrego’, que vai discutir e debater a inovação na fileira agropecuária, focando, por exemplo, um projeto ligados à valorização da lã”. Mas, como “também de tradição é feito o festival”, David Marques sublinha, ainda, a realização da sexta edição do “Almoço com pastores”, amanhã, sábado, no largo da Feira, que “volta a reunir e a homenagear todos os responsáveis por, no dia a dia, Castro Verde produzir uma das melhores carnes de borrego que se pode degustar, numa mesa que vai juntar mais de 250 pessoas”.
Paralelamente, decorre, até domingo, a Semana Gastronómica do Borrego, que envolve 17 restaurantes de todo o território do “Campo Branco” – Castro Verde, Aljustrel Almodôvar e Ourique –, que incluem nas suas ementas pratos confecionados à base de borrego, como borrego assado à alentejana, ensopado de borrego, costeletas de borrego com migas, borreguinhas de azeite ou feijão branco com borrego. “A Semana Gastronómica do Borrego do Campo Branco continua a envolver toda a sub-região (…) convidando para a degustação das muitas formas de confecionar o borrego nos 17 restaurantes aderentes. Esta é uma iniciativa que valoriza este produto junto de todos os que nos visitam, sendo, simultaneamente, uma dinâmica de trabalho concertada entre os concelhos e os municípios, para destacar junto da restauração este produto de referência”, conclui o autarca.
Receita da bilheteira reverte para bombeiros
A Câmara Municipal de Castro Verde decidiu, uma vez mais, doar aos Bombeiros Voluntários de Castro Verde as receitas de bilheteira do Festival Sabores do Borrego. De acordo com a autarquia, “este apoio representa uma mais-valia para a consolidação da qualidade do serviço humanitário prestado por esta instituição e pretende valorizar o imprescindível papel que a mesma tem no quadro da proteção civil no concelho, bem como no apoio e na resposta às populações”.