Texto | Ana Filipa Sousa de Sousa
A 7.ª edição do Festival Sabores do Borrego decorre, até domingo, na vila castrense e pretende ser “um espaço de encontros, onde a gastronomia, a cultura e a animação se cruzam numa experiência única para todos os visitantes”. Ágata, Vizinhos e Monda são os cabeças de cartaz deste ano.
Tem início hoje, sexta-feira, mais uma edição do Festival Sabores do Borrego, um evento que pretende “valorizar e afirmar a agricultura e a pecuária do concelho”, tendo “um produto identitário, de reconhecida qualidade, essencial para a economia local e profundamente ligado a uma paisagem classificada como Reserva da Biosfera” como “protagonista maior”, isto é, o borrego do Campo Branco.O certame, promovido pela Câmara Municipal de Castro Verde, apresenta neste ano “uma programação rica e diversificada, que cruza conhecimento, cultura e animação” com showcookings, palestras, workshops e espetáculos musicais. O dia de hoje, sexta-feira, inicia-se com a conferência “A importância da marca na estratégia de afirmação das Reservas da Biosfera”, às 16:00 horas, seguindo-se uma sessão de assinaturas e renovação de contratos de adesão à marca “Biosfera de Castro Verde. No mesmo âmbito, o evento tem agendado também o workshop “Parasitas frequentes em ovinos” (sábado, dia 28, às 11:00 horas), a palestra “Ano internacional das pastagens e pastores” (sábado, às 15:30 horas) e a apresentação do projeto “Seara: Sustentabilidade IA e robótica na estepe alentejana” (domingo, dia 29, às 10:30 horas).Um dos momentos centrais do festival será o tradicional almoço-convívio dos pastores e produtores pecuários da região (sábado, às 13:00 horas) que, neste ano, contará com 250 profissionais do setor. Segundo o município, “os pastores, ou ‘maiorais’ de ovelhas, sempre desempenharam um papel preponderante na atividade pecuária por terras do ‘Campo Branco’, outrora fortemente marcadas pelo fenómeno da transumância” e, por isso, este reencontro “pretende reconhecer e homenagear o trabalho que estes homens desenvolvem desde há séculos, assim como o seu contributo para a economia da região”. Paralelamente, ao nível musical, o cartaz apresenta hoje The Funk Brigade (19:00 horas), Emanuel e Tânia (21:00 horas) e Ágata (22:30 horas), seguindo-se, no sábado, as atuações de Cantares Regionais de Portel (17:30 horas), Vira Vadio (18:30 horas), Nelson Santos e Tomás Faísca (21:00 horas) e Vizinhos (22:30 horas). No domingo, será a vez de subirem a palco o grupo Puro Cante (14:00/18:00 horas), Las Flamenquitas – Sevilhanas de Castro Verde e El Palomar (17:00 horas) e Monda (19:00 horas). O certame, que conta com a colaboração da Associação de Agricultores do Campo Branco e com o Campo Branco – Agrupamento de Produtores Agropecuários, é inaugurado oficialmente às 18:15 horas de hoje, com a atuação do Grupo Coral Os Ganhões de Castro Verde. Por sua vez, tem início, também hoje, a Semana Gastronómica do Borrego, em que “os restaurantes aderentes irão apresentar nas suas ementas diferentes pratos confecionados com este produto emblemático do território, valorizando os sabores e a tradição gastronómica do ‘Campo Branco’”.A iniciativa, que decorre até ao próximo dia 5 de abril, conta com a participação de 17 restaurantes de Castro Verde, Entradas, Almodôvar, Aljustrel e Ourique.